Depois de incrementar seu macarrão instantâneo com uns enlatados, e deixar o molho mais cremoso com creme de leite, o próximo passo é deixar aquele temperinho de lado.
Usar os molhos refogados prontos é uma das melhores pedidas. Tem-se hoje no mercado diversas opções de molhos: desde os pacotinhos de um Real, com poucas variedades, àqueles que custam o mesmo que 10 pacotes de miojo, com funghi seco, azeitonas, mexicano, etc.
O melhor custo/benefício é usar algum pomarola ou similar, que podem ser diluídos com água para maior rendimento. Os molhos mais baratos são muito ralos e não são tão gostosos. É melhor deixar os molhos caros para o preparo de um penne ou fetuccine (se um dia isso acontecer!).
Para usar o molho pronto, o mais indicado é misturar com o miojo depois de lavá-lo e escorrer a água. Acrescente os outros ingredientes, esquente, e mande prá dentro!
Se for cozinhar salsicha ou linguiça no molho, é melhor fazer isso separado, e misturar depois com o miojo. Senão ele pode virar uma massa só, e você vai ter que cortá-lo como um omelete.
Prove!
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